#1 Melon aux 1001 couleurs

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Le melon peut être décliné de toutes les couleurs… mélange entre fruits, légumes, vinaigres et graines… Que du bonheur…

1/2 melon - 1 tomate - 3 fines carottes - 1 tranche choux rave - 2 radis - 1 branche brocoli - 1 abricot - Huile d'olive - Vinaigre de figue - Graines de Chia - Graines de sarrasin - Graines de tournesol - Vinaigre de canneberge

Les brocolis crus hachés mini-mini sont mélangés avec du vinaigre de canneberge, je mixe le chou et les graines de tournesol, les graines de sarrasin et les dés de tomates.  La petite astuce, versez quelque gouttes de vinaigre de figue dans le melon avant d’y incorporer les autres ingrédients. Les graines de sarrasin sont assez particulières, une saveur de noisette, elles sont riches en fibres solubles et en protéines qui contiennent des acides aminés essentiels.

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Melon aux 1001 saveurs

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