#6 Mini Zen’s Balls goût Carotte

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Dans l’air du l’automne, petite gourmandise pour les petites faims du milieu de journée…

  • 190 gr de carottes
  • 170 gr de dattes Medjoul
  • 90 gr de noix de cajou
  • 40 gr de noix de pécan
  • 40 gr d’amande
  • 1 c à c de cannelle et 1 c à c de gingembre
  • Aux choix pour le ‘nappage‘ : graines de pavot – pistaches hachées en poudre – graines de courges – poudre noix de coco…. selon les goûts

Je mixe les carottes préalablement râpées avec les dattes (dénoyautées), les noix de cajou et pécan et les amandes. J’obtiens une pâte homogène à laquelle je rajoute la cannelle et le gingembre. Il ne me reste plus qu’à former à l’aide de deux cuillères des boules de 3 cm de diamètres et de les enrober de graines ou poudre au choix… les Mini Zen’s Balls carotte et datte sont prêtes…  

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Direction les magasins en vrac, Green Peas à Court, à Braine l’Alleud Au Marché St Jean et pour les carottes, c’est le moment de découvrir le potager des Hasquettes à Genappe ou à Rêves la ferme aux légumes 😉