#8 Veggie Burgers

Let's Have Veggie Burger

Et si on se concoctait un burger 100 % vegan… légumes, graines, légumineuses, rien que de bons aliments…

2 échalotes - 1 grosse patate douce - 2 gousses d'ail - du gingembre - 1 poignée de Coriandre - 1à feuilles de menthe - 120 gr de flocons d'avoine - 250 gr de pois chiche - 2 c à s graines de lin - 1 c à c d'huile de sésame grillé - coriandre moulue - Poivre et sel

 

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Couper la patate douce en deux, une partie est râpée, l’autre est tranchée  (+/- 1 cm d’épaisseur).
Mélanger la patate douce râpée, le gingembre, l’ail, les échalotes, la coriandre fraîche, la menthe, la ‘farine’ d’avoine et la coriandre moulue.
Incorporez les graines de lin que vous aurez au préalable mouillées dans 6 c à s d’eau.
Mixez les pois chiche et ajoutez les au mélange afin d’obtenir une pâte que vous diviserez en 8 parts. Poivrez et salez selon vos goûts et badigeonnez chaque pièce d’huile de sésame
Enfournez une tranche de patate douce superposée d’un burger pendant 20 minutes à 180° pour chaque côté du burger et de la patate douce. Il ne vous reste plus qu’à griller 2 tranches de pains et y incorporer le burger et la tranche de patate douce… Régalez-vous sainement…

Let's Have Veggie Burger-3

Happy New Year !

 

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