#16 Pomme à tartiner

Unknown 18.47.48

Elles sont à nouveau dans nos rayons fruits, nos délicieuses pommes belges, Jonagold, Elstar, Reinette, … que du plaisir. Voici une idée de recette toute simple pour accompagner une tranche de pain qui pourrait remplacer le mythique chocolat à tartiner…

Pour 2 pots à confiture : 600gr de pomme - 4 cas de poudre d'amande ou 100 gr de purée d'amande - 40gr de miel - 1/2 citron - 1 gousse de vanille - 1 pincée de sel

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Je commence par éplucher les pommes et les cuire au minimum 20 minutes avec le citron, les graines provenant de la gousse de vanille, la cannelle et le sel. Il faut mélanger régulièrement, ensuite, j’ajoute la purée d’amande (ou la poudre), le miel et je passe le mixer pour obtenir une pâte onctueuse. Avant de servir, laisser bien reposer au frigo. Le tour est joué.

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BON APPÉTIT !!!

MéDOR – Les dérives du BIO…

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Je ne peux passer à côté de l’occasion de présenter ce magazine belge coopératif. Une enquête sur les dérives du Bio nous fait découvrir les coulisses de ce marché pas tout à fait transparent. Médor se pose deux questions : « Mais qui palpe vraiment le blé? Et qui est roulé dans la farine? »

Voici le lien du site du magazine Médor. Le N°9 (Hiver 2017) se trouve actuellement dans les librairies.

Médor se dit « plus libre qu’un indépendantiste flamand et un régionaliste wallon réunis »… il cultive le plaisir d’écrire et de lire. Médor c’est « s’informer et s’amuser. L’HUMOUR EST LA POLITESSE DU DESESPOIR. Et le plaisir est un formidable outil pour comprendre. » Des articles passionnants, des enquêtes approfondies, une écriture amusante et pro, un graphisme atypique, une mise en page désinvolte qui capte l’attention et qui pousse le lecteur… réellement un pur plaisir de lire ces 128 pages!

P1020593   Médor Trimestriel belge d’enquêtes de de récits