La ferme de la Baraque

A quelques pas de Nivelles, nichée au coeur des champs, se trouve la ferme de la famille De Paepe. Les frères Jan et Mark se sont associés il y a 25 ans (1993) et produisent des pommes, des poires, des fraises, des pommes de terre, des betteraves et des oeufs. Dans le magasin, fraîchement aménagé durant l’été 2017, Florence, l’épouse de Jan, accueille chaleureusement chaque client.

 

En association avec d’autres agriculteurs de la région, Florence peut proposer une variété de légumes de saison, ses pommes, ses poires et ses oeufs mais surtout ses confitures…  Florence s’est lancée il y a quelques années dans la production de confitures au goût extraordinaire. Son secret, elle n’ajoute que 30% de sucre contrairement aux recettes traditionnelles 50/50. ♛ Fraises  Fraises/Rhubarbes  Fraises/Pépites de chocolat  Rhubarbes    Framboises  Pommes/Poires    Poires  Poires/Ananas   Poires/Mangue  Cerises     Myrtilles  Groseilles  Mûres    Melons    Melons/Rhubarbes ♛

 

Les heures d’ouverture :

Lundi  14h30-18h00 * Mardi Fermé * Mercredi  10h00-18h00 *  Jeudi 14h30-18h00 * Vendredi 9h00-18h00 * Samedi 9h00-18h00

La ferme de la Baraque Vieux Chemin de Bruxelles, 2 1400 Nivelles La ferme de la Baraque

#6 Mini Zen’s Balls goût Carotte

www.zensavenue.com

Dans l’air du l’automne, petite gourmandise pour les petites faims du milieu de journée…

  • 190 gr de carottes
  • 170 gr de dattes Medjoul
  • 90 gr de noix de cajou
  • 40 gr de noix de pécan
  • 40 gr d’amande
  • 1 c à c de cannelle et 1 c à c de gingembre
  • Aux choix pour le ‘nappage‘ : graines de pavot – pistaches hachées en poudre – graines de courges – poudre noix de coco…. selon les goûts

Je mixe les carottes préalablement râpées avec les dattes (dénoyautées), les noix de cajou et pécan et les amandes. J’obtiens une pâte homogène à laquelle je rajoute la cannelle et le gingembre. Il ne me reste plus qu’à former à l’aide de deux cuillères des boules de 3 cm de diamètres et de les enrober de graines ou poudre au choix… les Mini Zen’s Balls carotte et datte sont prêtes…  

P1010759

Direction les magasins en vrac, Green Peas à Court, à Braine l’Alleud Au Marché St Jean et pour les carottes, c’est le moment de découvrir le potager des Hasquettes à Genappe ou à Rêves la ferme aux légumes 😉

La ferme aux légumes #2 à Rêves

La ferme aux légumes #2

A 3 kilomètres du magasin de le ferme aux légumes de Houtain-Le-Val, se trouve la propriété sur laquelle sont cultivés la plupart des légumes vendus dans les 2 shops. On est à Rêves, en pleine campagne; Christian, Patrick et Audrey cultivent les légumes de saison; pour le moment, encore quelques melons, les derniers, quelques tomates, les toutes toutes dernières, des carottes, des choux de toutes sortes, potirons, fenouils, pommes de terre, salades, poivrons, oignons, … et bien entendu les oeufs des poules de la ferme. La culture se veut raisonnée, cette année aucun pesticide n’a été utilisé.

Deux adresses pour trouver une grande variété de légumes frais de saison : Rue de Namur 13 à Houtain-Le-Val et Rue Wattimez-Bas 48 à Rêves. La ferme est répertoriée dans le mouvement Genappe en transition.

Changeons nos habitudes, la vente en direct du producteur local au consommateur, c’est de pollution d’emballage d’intermédiaires donc + de contact humains + de valorisation du travail agricole et surtout + de fraîcheur et + de saveur du terroir… Le mouvement Colibris se répand…

 

Ce diaporama nécessite JavaScript.

La ferme aux légumes #2   Rue Wattimez-Bas 48    6210 Rêves   0476525913

Houtain-Le-Val, une authentique ferme aux légumes

La ferme aux légumes

Sur la commune de Genappe, à Houtain-Le-Val, Patrick, Audrey et Christian, dans leur ferme familiale, produisent des légumes et des fruits sans pesticides. Le concept est juste génial, un retour aux sources…

P1010532

Simple, efficace, authentique, naturel, spontané, on peut énumérer tout le dictionnaire face à un service de cette qualité… bien sûr, on y trouvera que des légumes et fruits de saison bien belges mais que demander de plus, du local directement dans nos assiettes …

Au menu pour ce 28 septembre 2017, des oeufs, des pommes de terre, quelques tomates, du fenouil, des potirons, des carottes, du persil, des choux-fleurs, des pommes, des poires, des poivrons, … juste l’embarra du choix!!!

Les prix sont très raisonnables, la balance super efficace,  tout est à disposition. Bonheur!!

Il faut promouvoir ces belles initiatives basées sur la simplicité des échanges. OUVERT du lundi au samedi de 9:30 à 19:00.

La Ferme aux légumes  Rue de Namur 13 à  1476 Houtain-Le-Val  0476525913

La ferme de Berines Villers-La-Ville

 

La Ferme de Berines se trouve à Villers-La-Ville, 1 Ha de terre réservé aux légumes, une exploitation familiale de petite taille, proche du citoyen, un caractère artisanal qui séduit.

P1000920

On parle ici « d‘agriculture raisonnée« , c’est-à-dire des traitements à caractère curatif et non préventif, un minimum de produits dans les cultures, désherbage manuel ou mécanique (binette), la ferme de Berines est membre de l’Agriculture de Wallonie.

 

LA ferme de BERINES Chemin de la Bruyère du coq 2 1495 SART-DAMES-AVELINES 0479943444 info@fermedeberines.be

 

Ce sont les légumes de saison qui sont mis à l’honneur. La livraison de panier est effectuée le jeudi sur l’entité de Villers mais également dans d’autres points de dépôt proche de chez vous. Visitez le lien sur leur site!

Le shop est ouvert le mercredi de 10:00 à 12:30 et de 15:00 à 19:00, le vendredi de 15:00 à 19:00 et le samedi et dimanche de 10:00 à 13:00. En plus des nombreuses variétés de fruits et légumes, on y trouve du fromage, des oeufs, du vin, des bières locales, des poulets fermiers, du miel,… Que demander de plus….

P1000964

 

 

 

Mon panier de ce jeudi 06 juillet…