Hello Bio à Waterloo

 

Hello Bio!

 

Rendez-vous à Waterloo, en face de l’ancienne sucrerie… le marché couvert qui propose des produits bio et si possible locaux à un prix raisonnable.

Grand choix de fruits et légumes, céréales et légumineuses en vrac, fromages à la découpe, viande, bières, jus, vin, huile d’olive et pain frais, …

Le marché est ouvert du mercredi au dimanche.

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Hello Bio! Chaussée de Tervuren 133 1410 Waterloo  02/7254600  hellobiowaterloo@gmail.com

#1 Melon aux 1001 couleurs

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Le melon peut être décliné de toutes les couleurs… mélange entre fruits, légumes, vinaigres et graines… Que du bonheur…

1/2 melon - 1 tomate - 3 fines carottes - 1 tranche choux rave - 2 radis - 1 branche brocoli - 1 abricot - Huile d'olive - Vinaigre de figue - Graines de Chia - Graines de sarrasin - Graines de tournesol - Vinaigre de canneberge

Les brocolis crus hachés mini-mini sont mélangés avec du vinaigre de canneberge, je mixe le chou et les graines de tournesol, les graines de sarrasin et les dés de tomates.  La petite astuce, versez quelque gouttes de vinaigre de figue dans le melon avant d’y incorporer les autres ingrédients. Les graines de sarrasin sont assez particulières, une saveur de noisette, elles sont riches en fibres solubles et en protéines qui contiennent des acides aminés essentiels.

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Melon aux 1001 saveurs

Le potager des Hasquettes à Genappe

Un potager familial grandeur XL à Genappe

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Juste de quoi donner l’envie de dévorer fruits et légumes sortis tout droit de la terre.

Didier propose une variété impressionnante de produits : Salades Radis Prunes Tomates Oignons Concombres Courgettes Potirons Poivrons Pommes de terre Chouxxxx  Oeufs issus de la ferme familiale située à Baisy-Thy et j’en passe.

Le Potager des Hasquettes Allée le Cavalier 1470 Genappe 0472/98 55 19  didier.petrons@gmail.com

Acheter en direct chez le producteur, c’est s’assurer la qualité et la fraicheur des produits. Le circuit court a fait ses preuves depuis quelques années, on diminue pollution, intermédiaires et surtout on s’oppose à l’hyper capitalisme des grandes multinationales.

Quel plaisir de trouver une petite cahutte en bordure de champs cultivés en direct par le propriétaire…   

La ferme de Berines Villers-La-Ville

 

La Ferme de Berines se trouve à Villers-La-Ville, 1 Ha de terre réservé aux légumes, une exploitation familiale de petite taille, proche du citoyen, un caractère artisanal qui séduit.

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On parle ici « d‘agriculture raisonnée« , c’est-à-dire des traitements à caractère curatif et non préventif, un minimum de produits dans les cultures, désherbage manuel ou mécanique (binette), la ferme de Berines est membre de l’Agriculture de Wallonie.

 

LA ferme de BERINES Chemin de la Bruyère du coq 2 1495 SART-DAMES-AVELINES 0479943444 info@fermedeberines.be

 

Ce sont les légumes de saison qui sont mis à l’honneur. La livraison de panier est effectuée le jeudi sur l’entité de Villers mais également dans d’autres points de dépôt proche de chez vous. Visitez le lien sur leur site!

Le shop est ouvert le mercredi de 10:00 à 12:30 et de 15:00 à 19:00, le vendredi de 15:00 à 19:00 et le samedi et dimanche de 10:00 à 13:00. En plus des nombreuses variétés de fruits et légumes, on y trouve du fromage, des oeufs, du vin, des bières locales, des poulets fermiers, du miel,… Que demander de plus….

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Mon panier de ce jeudi 06 juillet…

Quatre Quarts, le tout en un

Je reste à Court-St-Etienne, direction l’ancienne gare… une cantine intemporelle s’y est logée. Librairie… atelier de création… espace d’échange littéraire… galerie d’artépicerierestauration de produits locaux et Bio… Le marché Bio Quatre quarts a lieu tous les jeudis de 16:00 à 19:00. Les fruits et légumes proviennent de la ferme les coins de champ située à Tangissart. Le fromage de chèvre est lui fourni par la ferme de la Baillerie de Bousval et servi sur de délicieuses tartines. Une multitude d’autres produits locaux à dégoter: jus de fruits, tisanes, oeufs Bio, biscuits…

Quatre Quarts

Ancienne gare de Court-St-Etienne Rue Emile Henricot 61x 1490 Court-St-Etienne 010613813 info@quatrequarts-coop
Du mercredi au vendredi de 8:30 à 22:00 et le samedi de 10:00 à 22:00

Tout est regroupé en un seul endroit, on s’y rencontre autours d’une infusion tout en discutant en anglais, d’une bière locale et de tapas face à un concert, d’un petit verre de vin au repair café ou à midi entre amis pour déguster le plat du jour. Ambiance Zen garantie, adresse à retenir…