#16 Pomme à tartiner

Unknown 18.47.48

Elles sont à nouveau dans nos rayons fruits, nos délicieuses pommes belges, Jonagold, Elstar, Reinette, … que du plaisir. Voici une idée de recette toute simple pour accompagner une tranche de pain qui pourrait remplacer le mythique chocolat à tartiner…

Pour 2 pots à confiture : 600gr de pomme - 4 cas de poudre d'amande ou 100 gr de purée d'amande - 40gr de miel - 1/2 citron - 1 gousse de vanille - 1 pincée de sel

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Je commence par éplucher les pommes et les cuire au minimum 20 minutes avec le citron, les graines provenant de la gousse de vanille, la cannelle et le sel. Il faut mélanger régulièrement, ensuite, j’ajoute la purée d’amande (ou la poudre), le miel et je passe le mixer pour obtenir une pâte onctueuse. Avant de servir, laisser bien reposer au frigo. Le tour est joué.

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BON APPÉTIT !!!